毎日の献立に悩む日々を少しでも楽にしたい！
特売で買った野菜を大量消費したい！
お弁当にあと一品加えたい！
そんな時に便利な、野菜一つで作れるおかずを５つ紹介します。
今回は【にんじん】と【大根】のレシピを紹介します。
食材一つだけでOK！な一品料理【にんじん３品】
①にんじんグラッセ：鍋でコトコト煮るだけ
＜材料＞
にんじん１本、バターひとかけ、砂糖小さじ1，塩小さじ1/2
＜作り方＞
- 皮をむいたにんじんを1cm～1.5cm暑さの輪切りにする。（面取りしなくてOK）
- 小さい鍋に にんじんとバター、砂糖、塩を入れ、ひたひたになる高さまで水を入れてふたをして弱火で10～15分煮る
- にんじんが柔らかくなったらふたを外して強火にして水分を飛ばして完成！
②にんじんの味噌あえ：調味料とチンするだけ
＜材料＞
にんじん１本、味噌小さじ１、みりん小さじ2，しょうゆ小さじ1/2
＜作り方＞
- 皮をむいたにんじんを千切りにする
- 味噌、みりん、しょうゆを混ぜ合わせる
- 電子レンジOKのボウルに にんじんと手順2の調味料を混ぜてラップをかける
- 600Wで３分にセットしてチンして完成！
③にんじんの塩きんぴら：炒めるだけ
＜材料＞
にんじん１本、塩小さじ1/2
＜作り方＞
- 皮をむいたにんじんを縦半分に切り、薄切りにする
- サラダ油をひいたフライパンににんじんを入れ、中火でしんなりするまで炒める
- 塩をかけて軽く炒めたら完成！
食材一つだけでOK！な一品料理【大根2品】
①大根のバタポンステーキ：バターで焼くだけ
＜材料＞
大根1/2本、バターひとかけ、ポン酢大さじ1
＜作り方＞
- 皮をむいた大根を１cmの暑さに切って格子状に切り込みを入れる
- フライパンにバターと大根を入れ、ふたをして中火で大根に火が通るまで炒める
- ポン酢をかけて軽く炒めたら完成！
②大根のピリ辛味噌炒め：焼いて調味料を入れるだけ
＜材料＞
大根1/2本、味噌小さじ１、みりん小さじ2，酒小さじ1、七味唐辛子少々
＜作り方＞
- 皮をむいた大根を縦半分に切り、１cmの暑さに切る
- 味噌、みりん、酒、七味唐辛子を混ぜ合わせる
- サラダ油をひいたフライパンに大根を入れ、中火でしんなりするまで炒める
- 手順3の調味料をくわえて完成！